Кутаби
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ці смачні лепешки з начинкою дуже люблять у моїй сім'ї, і я готую їх на сніданок або вечерю, адже вони так смачно їдяться з чаєм, кавою або молоком. Кутаби можна робити з різною начинкою, а я вам розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо в миску борошно, додаємо сіль і рослинну олію. Наливаємо воду, замішуємо тісто.
- 2
Крок 2
Тісто виходить еластичним і достатньо пружним. Даємо йому відпочити хвилин 15.
- 3
Крок 3
А тим часом займемося начинкою. Будемо робити кутаби з сиром та зеленню. Сир натираємо на дрібній або середній тертці, дрібно нарізаємо зелень. Додаємо сіль і мелений чорний перець.
- 4
Крок 4
І ретельно перемішаємо.
- 5
Крок 5
Розкочуємо тісто у колбаску, ділимо на 14-16 частин.
- 6
Крок 6
Кожну частину скочуємо у кульку, так її буде зручніше потім розкочувати.
- 7
Крок 7
І тепер кожен шматочок розкочуємо у дуже тонку лепешку.
- 8
Крок 8
На одну половину лепешки викладаємо столову ложку начинки, розподіляємо її тонким шаром.
- 9
Крок 9
Накриваємо другою половиною тіста, трохи прокочуємо скалкою, щоб видалити повітря. Ретельно защипуємо краї.
- 10
Крок 10
Краще ліпити відразу всі кутаби, адже підготуються вони дуже швидко.
- 11
Крок 11
Нагріваємо сковороду на вогні трохи вище середнього рівня. Я смажила на 6 з 9 поділок. І викладаємо кутаби на суху(!!!) сковороду.
- 12
Крок 12
Смажимо до золотистого кольору з обох боків.
- 13
Крок 13
Викладаємо на тарілку, змащуємо вершковим маслом і накриваємо кришкою.
- 14
Крок 14
Посмажили? З кликом збираємося та смакуємо!