Крем-брюле
Опис
Готується крем дуже просто і швидко. Вершкове масло можна додати одразу в гарячий крем і перемішати або охолодити крем і поступово викласти в нього м'яке вершкове масло. Ніжний, трохи борошнистий, ароматний і смачний крем
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування крему.
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном налийте молоко і поставте на плиту.
- 3
Крок 3
У миску покладіть жовтки.
- 4
Крок 4
Додайте цукор і ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте жовтки з цукром.
- 6
Крок 6
Додайте кукурудзяний крохмаль і 3-4 столові ложки молока.
- 7
Крок 7
І ще раз добре перемішайте до однорідної консистенції, без шматочків.
- 8
Крок 8
Коли молоко почне закипати, тонким струменем влийте в каструлю суміш жовтків, цукру та крохмалю. Постійно помішуючи, доведіть крем до загусання.
- 9
Крок 9
У гарячу вершкову помадку додайте вершкове масло і перемішайте.
- 10
Крок 10
Охолодіть заварний крем і подавайте на десерт, готуйте торти та тістечка.