Кускус з нутом
Опис
Смачна східна страва — до вашої уваги. Чому б і ні: завжди цікаво спробувати щось незвичайне. Сьогодні на нашому столі кускус із нутом, смакуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовка нуту. На жаль, вона триває довго. Залиште нут у холодній воді на 9–11 годин. Стандартні пропорції: на 1 склянку турецького горошку — 3 склянки води. Після витримки у воді нут потрібно варити. Варити 1 годину у окропі. За 10 хвилин до готовності посольте за смаком.
- 2
Крок 2
Підготовлюємо овочі. Миємо та нарізаємо всі овочі середніми шматочками. Спочатку смажимо моркву (протягом 15 хвилин), потім додаємо цукіні з перцем та цибулею, тушкуємо все це 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли овочі готові, з'єднуємо їх з нутом, додаємо часник і даємо постояти на вогні 5 хвилин. Готуємо кускус: заливаємо його окропом і даємо настоятися 10 хвилин. Після всіх дій змішуємо все з нутом та овочами. Страва готова — і Схід став трохи ближчим.