Кускус із фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для аромату та сочності до фаршу додаємо цибулю, смажимо суміш до готовності, потім заливаємо водою. Кус-кус додається в самому кінці, після чого страву просто відставляють убік і настоюють до повного набухання крупи. За цей час кус-кус вбирає в себе смак і аромат м'ясового бульйону. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте дрібним кубиком, викладіть на розігріту олію на сковороді, смажте на середньому вогні 2 хвилини до напівпрозорості.
- 3
Крок 3
Пасеровану цибулю відсуньте на один край сковороди, на порожнє місце влийте ще трохи олії, викладіть м'ясний фарш.
- 4
Крок 4
Обсмажуйте його окремо кілька хвилин, потім змішайте з цибулею, смажте 5 хвилин. Періодично перемішуйте фарш лопаткою, паралельно розділяючи великі шматки на дрібніші. В кінці додайте мелений перець і сіль.
- 5
Крок 5
М'ясо з цибулею залейте водою або бульйоном, доведіть до кипіння, кип'ятіть 1-2 хвилини. Спробуйте бульйон на смак, за необхідності посоліть.
- 6
Крок 6
Висипте кус-кус на сковороду, добре перемішайте, з'єднуючи з м'ясним фаршем. Цю крупу промивати не потрібно. Зніміть сковороду з плити, накрийте кришкою.
- 7
Крок 7
Настояти кус-кус 5 хвилин до повного вбирання рідини. В кінці додайте вершкове масло.
- 8
Крок 8
Кус-кус із фаршем викладіть на тарілку, посипте свіжою зеленню та подайте до столу.
- 9
Крок 9
Готово.