Курзе з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Курзе готують і з м'ясом, і з сиром, і з картоплею. Сьогодні розповім. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Одну цибулину наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі до м'якості.
- 3
Крок 3
Додайте нарізані кубиками помідори, попередньо обдаємо їх окропом і зніміть шкірку, та дрібно нарізаний часник.
- 4
Крок 4
Тушіть, помішуючи, 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Тісто приготуйте таке саме, як на пельмені або манти. З'єднайте воду та яйце, додайте 0,5 ч. л. солі, збийте і частинами додайте борошно. Готове тісто має бути досить пружним, але еластичним, щоб з ним було легко працювати. Зберіть його у кулю, накрийте і дайте постояти 20-30 хвилин.
- 6
Крок 6
Тим часом м'ясо промийте, обсушіть, наріжте шматочками і подрібніть за допомогою м'ясорубки.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний дрібно цибулю, подрібнену зелень, сіль і перець за смаком. Можна також додати будь-які улюблені спеції.
- 8
Крок 8
Додайте сюди ж вміст сковороди.
- 9
Крок 9
Ретельно перемішайте. Начинка готова.
- 10
Крок 10
Тісто розділіть на 3-4 частини, щоб було легше з ним працювати. Кожну частину розкачайте у пласт товщиною близько 3 мм і виріжте кружечки діаметром 8-10 см. У центр покладіть начинку.
- 11
Крок 11
З'єднайте краї у формі косички. На фото це показати важко, раджу подивитися відео, яких у мережі зараз безліч. Готові курзе можна заморозити, а можна відразу зварити у киплячій підсоленій воді. Варимо близько 10 хвилин і подаємо з улюбленим соусом.
- 12
Крок 12
Подайте до столу.