Курзе з кропивою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Умовно кажучи, ми приготуємо вареники з начинкою із кропиви та цибулі. Це чудовий варіант обіду чи вечері, який додасть пікантності до звичного меню. Простий процес і зовсім не довгий, тому рекомендую цей рецепт на замітку всім любителям експериментів на кухні. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для початку приготуємо тісто. У глибоку миску просійте борошно і додайте сіль.
- 3
Крок 3
Влийте воду.
- 4
Крок 4
Замісіть щільне тісто, як на пельмені або вареники. Залиште його «відпочити» на 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер можна зайнятися начинкою. Очистіть цибулю та дрібно наріжте. Порядьте до прозорості на рослинній олії.
- 6
Крок 6
Кропиву обдайте окропом, відокремте листя і дрібно наріжте їх. Викладіть на сковороду до цибулі та підсмажте кілька хвилин. Додайте за смаком сіль і перець за бажанням.
- 7
Крок 7
Відщипніть шматочок тіста і розкачайте тонким шаром. Виріжте кружечки за допомогою вирізки або склянки.
- 8
Крок 8
У центр викладіть начинку і акуратно защипніть краї.
- 9
Крок 9
Покладіть пельмені з кропивою у киплячу підсолену воду і варіть близько 5 хвилин до готовності (час залежить від товщини тіста).
- 10
Крок 10
За бажанням перед подачею можна подавати з вершковим маслом або сметаною.
- 11
Крок 11
Подайте до столу.