Курка з хрусткою скоринкою в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати курку з хрумкою скоринкою без зайвих клопотів, робіть усе за рецептом. Загалом у цьому немає нічого складного. Досить мати нормальну духовку, яка рівномірно пропікає продукти. Якщо у вашій духовці є гриль, тоді взагалі чудово. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовлюємо курку. Якщо вона у вас заморожена, її потрібно спочатку розморозити, а потім уже приступати до запікання. Мию курку ззовні та зсередини.
- 2
Крок 2
Потім курку потрібно трохи підсушити. Поставте її полежати та підсушитися в холодильнику. Після цього дістаньте її і натріть різними спеціями, приправами та сіллю. Обов'язково додайте подрібнений часник. Без нього курка не зможе пахнути так, як би цього хотілося.
- 3
Крок 3
Змащую курку приправами з часником ззовні та всередині. Солі та перцю з часником не шкодую. Особливу увагу приділяю внутрішній частині. Курка може неприємно пахнути зсередини, особливо, якщо її недопічено. Всередину кладу більше часнику. Залишаю маринуватися у холодильнику на годину.
- 4
Крок 4
Через годину вмикаю духовку. Дістаю курку, кладу її на змащений маслом протинь. Ніжки курки обгортаю пергаментним папером, змазаним маслом. Так вони не висохнуть, адже я хочу приготувати курочку з скоринкою. Ставлю в духовку при 180 градусах на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Чищу моркву з цибулею, нарізаю їх кільцями. Через 20 хвилин дістаю курку і поливаю її соком, що зібрався на тарілці. Якщо соку мало, можна долити трохи води. Кладу в курку моркву з цибулею і ставлю назад у духовку. Допікаю на слабкому вогні до утворення гарної скоринки.