Курник із рисом та куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. У мене вдома залишилися млинці після Масляної, думаю, чому б не приготувати з ними якусь випічку. Знайшла в старій кулінарній книзі цей рецепт. Для приготування курника з рисом і куркою я ще беру гриби: найзвичайніші шампіньйони, свіжі або заморожені. Курник виходить дуже ситним — замість перших двох страв можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку зваріть, наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
Робимо тісто: масло змішайте ізі зі збитими вершками, молоком, яйцем. Поступово додаємо борошно та соду, вимішуємо. Відправляємо в холодильник на 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Тим часом відваріть рис. Змішайте його з подрібненими вареними яйцями та зеленню.
- 4
Крок 4
Гриби смажимо з цибулею.
- 5
Крок 5
Тепер збираємо курника: розкачайте лепешку більше, ніж млинці. Викладаємо на протиню. Потім начинку, млинці, начинку, млинці — поки не закінчаться млинці.
- 6
Крок 6
Розгортаємо ще один більший лист тіста. Акуратно накриваємо ним пиріг. Прикрасити можна косичками. Зверху залиште невеликий отвір. Випікаємо курник 1,5 години при 180 °C. Під час випікання у отвір можна підливати курячий бульйон. Готовий курник із рисом та куркою подаємо нарізаним.