Курячий шніцель у паніруванні
Опис
Такий курячий шніцель у сухарях удома може виступати як окрема страва, а може подаватися разом з гарніром. Більше того, його можна сміливо брати з собою, використовуючи відбивну замість ковбаси (наприклад): на шматочок хліба покладіть лист салату, зверху шніцель, политий соусом, і накрийте сиром та ще одним шматочком хліба.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Хтось любить шніцелі зі свинини, а хтось — з курки, оскільки вони виходять ніжнішими і швидше готуються. Отже, беремо куряче філе і розрізаємо його на дві частини.
- 2
Крок 2
2. Додаємо спеції, солимо і перчимо м'ясо. Додаємо сік лимона і даємо трохи постояти.
- 3
Крок 3
3. Готуємо панірування, борошно і окремо в іншій ємності збиваємо яйце.
- 4
Крок 4
4. Перед тим, як відправити смажитися наше м'ясо, його слід добре відбити. Після цього обваляти у борошні з обох боків.
- 5
Крок 5
5. Потім відправляємо м'ясо у яйце і після цього знову обволікаємо, але вже в сухарях. Все дуже просто.
- 6
Крок 6
6. І тільки тепер відправляємо м'ясо на сковороду смажитися. Зменшуємо вогонь і смажимо м'ясо з обох боків. Шниці смажаться не більше 7 хвилин. За час їх приготування можна зварити гарнір (картопляне пюре або будь-яку кашу).