Курячий шашлик у сметані
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Шашлик найчастіше готують із соковитого та жирного м’яса, а курка зовсім далека від таких характеристик. Саме тому, щоб приготувати курячий шашлик у сметані в домашніх умовах, можна скористатися деякими хитрощами, здатними здивувати всіх, хто спробує цю страву. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися соусом, у якому маринуватиметься курочка. Отже, у глибоку миску потрібно покласти сметану. Цибулину очистити та нарізати тонкими півкільцями. Очищений часник пропустити через прес або подрібнити ножем. Свіжу зелень (рецепт приготування курячого шашлика в сметані в даному випадку передбачає використання петрушки, однак це може бути абсолютно будь-яка свіжа або сушена зелень) вимити, обсушити та подрібнити. Додати всі інгредієнти до сметани. Посолити за смаком і додати улюблені спеції для курки. Усе ретельно перемішати.
- 2
Крок 2
2. Куряче філе вимити й просушити. Нарізати кубиками середнього розміру. Щоб шматочки вийшли акуратними, філе можна трохи підморозити — тоді воно краще тримає форму. Покласти філе в заготовлений маринад на 3–4 години. Можна залишити курочку в сметані на ніч.
- 3
Крок 3
3. Курячий шашлик у сметані в домашніх умовах буде приготований із секретом. Ним є бекон. Завдяки бекону філе не буде сухим і без смаку. Смужку бекону розрівняти, на один край покласти шматочок філе. Акуратно загорнути курку в бекон.
- 4
Крок 4
4. Заздалегідь потрібно підготувати шпажки, на яких готуватиметься шашлик. Їх потрібно залити водою та залишити на 1–2 години — це запобіжить їхньому згорянню під час приготування. 3–4 шматочки філе акуратно нанизати на шпажку так, щоб закріпити вільний край смужки бекону.
- 5
Крок 5
5. Такі шашлики можна приготувати на грилі або в духовці. Їх потрібно обсмажити з обох боків до апетитної скоринки. Подавати до столу їх можна з овочами.