Курковий рулет (заміна ковбасі)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Саморобний курячий рулет — чудова альтернатива ковбасі з магазину. Такий рулет можна без побоювань за здоров'я давати навіть дітям, якщо, звичайно, ви додасте трохи менше спецій. Сочне м'ясо, ваші улюблені спеції та не надто складний процес приготування. Ви ще не захотіли приготувати рулет? :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Можна половину подрібнити на м'ясорубці, а другу половину нарізати кубиками.
- 2
Крок 2
Додаємо до м'яса всі спеції та подрібнений часник, добре перемішуємо хвилин 5.
- 3
Крок 3
У добре вимішеній масі шматочки м'яса повинні ніби злипатися між собою.
- 4
Крок 4
У мене є шинковарка. Замість неї можна використовувати вузьку металеву кружку. Вставте в неї пакет для запікання з дном і викладіть м'ясо. Дуже добре утрамбуйте м'ясо.
- 5
Крок 5
Щільно зав'язуємо мішок із м'ясом, збираємо шинковарку. Можна поставити блюдце, менше за розміром, ніж ваша металева форма.
- 6
Крок 6
Я ж продовжую збирати шинковарку.
- 7
Крок 7
І закриваю кришкою. Можете просто поставити важкий вантаж на тарілку, яка буде притискати ваш майбутній рулет. Ставимо в холодильник на ніч.
- 8
Крок 8
Потім ставимо форму з майбутнім рулетом у каструлю і наливаємо холодної води стільки, щоб вона була трохи вище рівня м’яса в формі, але приблизно на 3 см не доходила до верхнього краю форми. Варимо з моменту закипання 1 годину 40 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім охолоджуємо і ставимо в холодильник на 6-8 годин. Виймаємо, виймаємо з пакета.
- 10
Крок 10
Нарізаємо зручними шматочками — і приступаємо до дегустації!