Курячий рулет у желе
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Існує два варіанти. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курку вимити, обсушити, видалити шкірку та кістки. Краще використовувати різні частини (стегна, філе, ніжки), щоб курячий рулет у желе в домашніх умовах був більш соковитим. Відокремлене м'ясо нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Моркву очистити, вимити та нарізати невеликими шматочками. Краще використовувати невелику морквину або половину середньої. Часник очистити і також подрібнити.
- 3
Крок 3
3. У глибокій мисочці з'єднати м'ясо та овочі. Посолити і поперчити за смаком, додати улюблені спеції для курки. Насипати желатин і влити близько половини склянки теплої води.
- 4
Крок 4
4. Усе добре перемішати (краще рукою, а не ложкою), щоб желатин добре розчинився, а м'ясо пропиталося спеціями.
- 5
Крок 5
5. Заготовку потрібно перекласти в пакет для запікання, зв'язавши його спочатку з одного боку та помістивши туди м'ясо. Інший варіант, як приготувати курячий рулет у желе, — це використовувати пакет від соку, який можна поставити в високу каструлю та зварити закуску на плиті.
- 6
Крок 6
6. Потрібно підібрати відповідну жароміцну форму, щоб викласти туди рулет. Розрівняти м'ясо та щільно зав'язати другий край пакета для запікання. Іголкою або зубочисткою зробити 3-4 проколи, щоб дати можливість виходити парі під час приготування. Відправити рулет у духовку мінімум на 1 годину, а за необхідності залишити ще на 10-20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Коли рулет готовий, його потрібно залишити на кілька годин, а потім поставити в холодильник до повного охолодження. Лише після цього можна акуратно розрізати пакет і подавати рулетик до столу.