Курячий рулет у духовці
Опис
Такий рулет можна приготувати на святковий обід або просто так. Якщо готуєте до святкового столу, можна зробити за день до. Можете використовувати для основи куряче філе, стегна курки без кісток. Подавайте рулет як холодну закуску, нарізавши його невеликими шматочками.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте свинячу фарш, сухарі, яйце, подрібнений часник і петрушку, сіль, спеції, накрийте плівкою та поставте в холодильник. Вимийте м'ясо і розріжте грудку навпіл, трохи відбийте, щоб вирівняти товщину м'яса. Розстеліть харчову плівку, викладіть курку, накрийте пергаментом і поставте на 1 годину в морозильну камеру. Дістаньте курку, викладіть на неї начинку у формі ковбаски, змастіть рослинною олією.
- 2
Крок 2
2. Згорніть курку рулетом, видаліть плівку та перев'яжіть рулет нитками, щоб він зберігав форму. Покладіть поруч гілочки тиміану, посоліть і поперчіть рулет.
- 3
Крок 3
3. Запікайте його в розігрітій до 200 градусів духовці 70-80 хвилин, кожні 20 хвилин змащуючи рулет жиром, що утворився під час випікання.
- 4
Крок 4
4. Вийміть рулет і накрийте його фольгою, залиште на 10-15 хвилин, потім наріжте шматочками і насолоджуйтесь.