Курячий рулет у пляшці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий рулет можна приготувати з курки, свинини, яловичини і навіть субпродуктів. Готується він близько 3 годин (разом із застиганням). М'ясо можна як варити, так і тушкувати власному соку. У нашому випадку ми додали смажені горіхи волоські, спеції та цибулю. Застигає рулет близько 2 годин у холодильнику. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для цього рулета можна брати цілу курку, а можна готове філе (якщо ви любите дієтичні рулети). Крім цього, м'ясо можна приготувати двома способами: зварити, зробивши прозорий бульйон (з овочами та зеленню), або потушити, як у нашому варіанті.
- 2
Крок 2
2. Викладаємо м'ясо на сковороду, не додаючи жирів! Встановіть слабкий вогонь і почніть смажити м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Посоліть і поперчіть м'ясо, накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати.
- 4
Крок 4
4. Тим часом розведіть у теплій воді желатин. Він повинен постояти і повністю розчинитися.
- 5
Крок 5
5. Коли м'ясо буде готове (тушиться воно у власному соку не більше 35 хвилин на слабкому вогні), даємо йому охолонути і відділяємо від кістки.
- 6
Крок 6
6. Потім змішуємо з розчиненим желатином і бульйоном, розливаємо по пляшках і ставимо в холодильник до повного застигання.
- 7
Крок 7
7. До м'яса можна додати грецькі горіхи та цибулю ріпчасту, попередньо обсмаживши їх на рослинній олії. Отже, коли рулет застигне, акуратно розрізаємо пляшку і вивільняємо його.
- 8
Крок 8
8. Ось таким він виходить у готовому вигляді. За смаком курячий рулет у пляшці в домашніх умовах можна готувати з різними добавками: горіхами (як у нашому випадку), овочами, горошком або кукурудзою, а також з зеленню та навіть з іншим м'ясом.
- 9
Крок 9
9. Нарізаємо рулет порційно і подаємо до столу.