Курячий рулет в аерогрилі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Куриці рулети можна робити з чим завгодно: і з яйцями, і з овочами — будь-якими, і з зеленню, і навіть з ягодами! До речі, як ягоди чудово підійдуть калина або червона смородина. Завдяки поєднанню спецій, курятини та кисло-солодкого соку ви отримаєте дуже витончену страву для будь-якого святкового столу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дістаємо курку. Відокремлюємо філе від кісток так, щоб воно відходило шарами. Це може бути грудка або стегенця. Якщо ви купили вже порізане куряче філе, просто промийте його та викладіть на дошку. Беремо спеціальний молоточок і відбиваємо куряче м'ясо. Оскільки курка ніжна, можете покласти зверху поліетиленову плівку.
- 2
Крок 2
Отже, відбивши куряче філе, його потрібно трохи замаринувати. Для цього беремо спеції: сушений часник і цибулю, мелений чорний та червоний перець, кріп, коріандр і сушена зелень. Натираємо куряче філе всіма наявними у вас спеціями, не забувши посолити.
- 3
Крок 3
У курячий рулет я вирішила додати трохи грибів, які залишилися в мене у морозивнику після останньої прогулянки до лісу. Для цього виклала їх на сковороду разом із нарізаним цибулею та обсмажила все на підсоняшниковій олії. Потім виклала цю суміш на вимахане філе, яке вже просочилось спеціями. Завертаю все щільним рулетом і загортаю фольгою.
- 4
Крок 4
Фольгу можна додатково перетягнути харчовим дротиком для надійності. У такому вигляді відправляю рулет в аерогриль на верхню решітку. Встановлюю випікати на півгодини при температурі 190-200 градусів. Потім вимикаємо аерогриль і залишаємо там наш рулет до повного охолодження.
- 5
Крок 5
Коли рулет охолоне, перекладаємо його у холодильник на пару-трійку годин. Тоді він зчепиться, і його можна буде сміливо нарізати тонкими кружечками. Подавати з будь-яким гарніром, а також у якості закуски.