Курячий рулет з курагою та песто
Опис
Щоб куряче філе не вийшло сухим і безсмаковим, просто зробіть із нього рулетики з начинкою. Тоді воно перетвориться на справжній шедевр, який не соромно подати до святкового столу. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе промийте і обсушіть паперовими рушниками. Зніміть плівки. Розріжте вздовж на тонкі шматочки. Відбийте кожен шматочок філе, посипте сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
У невеликій мисці змішайте нарізану петрушку та базилік, часник, пропущений через прес, додайте тертого пармезану й залейте все оливковою олією. Ретельно перемішайте. Це буде ваш соус песто. Покладіть по ложці соусу на кожен шматочок птиці, добре розрівняйте.
- 3
Крок 3
Курагу вимийте та обсушіть. Наріжте її дрібними кубиками й викладіть на кожен шматочок курячої грудки поверх соусу песто.
- 4
Крок 4
Закотіть кожен шматочок курки так, щоб утворився рулетик. Закріплювати його шпажками чи обмотувати кулінарною ниткою не потрібно, адже для цього буде використовуватися фольга.
- 5
Крок 5
Заверніть кожен рулетик у харчову фольгу. Викладіть їх на протиневу. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і запікайте рулетики двадцять хвилин. Подавайте страву в гарячому вигляді.