Курячий рулет з желатином
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Останнім часом усі м’ясні закуски я намагаюся робити самостійно, адже вдома вони виходять неймовірно смачними й завжди користуються попитом на святковому столі. Що стосується цього рецепту приготування курячого рулету з желatinом, то він узагалі один із моїх улюблених. Як ви вже, напевно, встигли помітити, склад такої закуски нараховує всього два основних інгредієнти — це курка й желatin, а кількість солі та спецій ви можете додавати на свій розсуд. А й сам процес приготування простий до безобразя, тому зробити курячий рулет з желatinом у домашніх умовах зможе абсолютно будь-яка госпodиня.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми ретельно промиваємо курку під проточною водою й знімаємо з неї шкіру.
- 2
Крок 2
Тепер нам необхідно зрізати все м'ясо з кісток.
- 3
Крок 3
И нарізати його на невеликі шматочки.
- 4
Крок 4
Перекладаємо м'ясо в миску або кастрюлю і солимо його на смак.
- 5
Крок 5
Далі прибираємо та витираємо насухо будь-яку рівну поверхню, застилаємо її шаром харчової плівки. На плівку викладаємо нарізане м’ясо куриці (в один шар) і відбиваємо м’ясо молоточком.
- 6
Крок 6
В окремій посуді ми змішуємо сухий желатин і свої улюблені спеції для курки, рівномірно посипаємо відбите м'ясо приготовленою сумішшю.
- 7
Крок 7
Ось тепер ми дуже обережно згортаємо м'ясо рулетом (плівка не повинна потрапити всередину рулета). Обгортаємо наш рулет у кілька шарів харчової плівки.
- 8
Крок 8
Після чого його слід загорнути в кілька шарів фолії.
- 9
Крок 9
Викладаємо рулет у вузьку форму (швом догори) і наливаємо в неї воду на 1/3. Запікаємо рулет у розігрітій до 200 градусів духовці протягом однієї години, після чого даємо йому охолонути при кімнатній температурі. Коли рулет охолоне, перекладаємо його в холодильник і залишаємо в ньому на 2-3 години — цього часу цілком достатньо, щоб він застиг.
- 10
Крок 10
Після закінчення часу нам залишається лише акуратно розгорнути рулет і порційно нарізати його. Смачного всім!