Курячий рулет
Опис
Закуска готується швидко й просто. Несолодкі рулети можна зробити з риби, курки, яловичини, свинини та інших видів м’яса. Можливо, комусь рулет може здаватися буденним, звичним стравом, але для мене це смачна, ситна закуска або навіть основна страва. Крім філе, до складу входять яйця, фарш і шпинат. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займаюся курячим філе: мию його й нарізаю, відбиваю кожен шматочок під харчовою плівкою, натираю спеціями та сіллю.
- 2
Крок 2
2. Яйця кладу в каструлю і відварюю до готовності, потім охолоджую їх і очищаю. Шпинат мию, розбираю пучок. Кожен лист занурюю на 60 секунд у киплячу воду, а потім витираю серветками. 7 відварених яєць загортаю в листки шпинату.
- 3
Крок 3
3. Форму для випікання кексу змащую олією, викладаю на дно більшу частину відбивних, рівномірно розподіляю їх по формі.
- 4
Крок 4
4. Хліб замочую в молоці, цибулю чищу й подрібнюю. Змішую фарш з цибулею та розмоченим хлібом, на смак солю й додаю спеції, добре перемішую. Викладаю половину фаршу в форму, а зверху кладу яйця у шпинаті.
- 5
Крок 5
5. Другою половиною фаршу накриваю яйця, усе це загортаю курячим філе, що залишилось. Змащую рулет вершковим маслом.
- 6
Крок 6
6. Накриваю рулет фольгою, відправляю його в духову шафу (180 градусів) на 60 хвилин, потім знімаю фольгу й готую ще 45–60 хвилин. Готовий рулет охолоджую, посипаю тертим відвареним яйцем, прикрашаю зеленню й подаю до столу.