Курячий паштет у мультиварці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо ви вирішили приготувати курячий паштет у мультиварці в домашніх умовах, тоді сміливо можете скористатися цим простим рецептом. Паштет виходить дуже ніжним, не сухим і не розсипчастим. Це ідеальна закуска для всієї родини, адже печінка не лише смачна, а й корисна. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Незважаючи на те, що куряча печінка досить ніжна, рецепт приготування курячого паштету в мультиварці передбачає попереднє замочування її в молоці. Заздалегідь необхідно промити печінку, видалити зайві плівки та трохи підсушити. Залишити в молоці на 30–60 хвилин.
- 2
Крок 2
2. За цей час можна очистити та подрібнити цибулину й моркву. Кількість залежить від ваших смакових уподобань.
- 3
Крок 3
3. На дно чаші мультиварки покласти невеликий шматочок вершкового масла і в режимі Смаження розтопити його. Можна поєднати вершкове та рослинне (оливкове, наприклад) масло.
- 4
Крок 4
4. У розтоплене масло додати цибулю та моркву. Їх можна обсмажити або протушити 5–7 хвилин. За цей час ретельно вимити печінку та ретельно висушити. За бажанням можна також додати часник.
- 5
Крок 5
5. Висушену печінку викласти в чашу до обсмажених овочів. Обережно перемішати й додати трохи води. Накрити кришкою й на режимі «Тушіння» готувати близько 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Залежно від потужності мультиварки, печінка тушиться від 30 хвилин до 1 години. Після цього її потрібно посолити та поперчити на смак. За бажанням додайте подрібнену свіжу зелень або улюблені спеції.
- 7
Крок 7
7. Щоб курячий паштет у мультиварці в домашніх умовах вийшов однорідної консистенції, краще використовувати блендер. Якщо його не виявилося під рукою, можна скористатися м’ясорубкою. Подрібнити печінку (без підливки, щоб паштет не був занадто рідким), у процесі додаючи трохи вершкового масла та жирних вершків.
- 8
Крок 8
8. Потім поставити його в холодильник щонайменше на 2–3 години, щоб він застиг.