Курячий паштет з грибами
Опис
Рецепт приготування курячого паштету з грибами відомий багатьом, однак цей варіант з оригінальною родзинкою — цедрою апельсина. Таке незвичне поєднання перетворює досить традиційну закуску на справжню святкову страву, здатну здивувати всіх, хто її спробує. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Основні інгредієнти — це доступні та знайомі всім продукти. Гриби можна використовувати абсолютно будь-які.
- 2
Крок 2
2. Рецепт приготування курячого паштету з грибами починається з підготовки складових. Філе необхідно вимити, обсушити та пропустити через м’ясорубку.
- 3
Крок 3
3. Гриби ретельно вимити, злегка обсушити. За потреби очистити та нарізати тонкими слайсами. За бажанням можна подрібнити кубиками.
- 4
Крок 4
4. Яйця вбити у мисочку і злегка збити виделкою.
- 5
Крок 5
5. Апельсин як слід добре вимити та облити окропом. Цедру натерти на дрібній тертці.
- 6
Крок 6
6. Усі інгредієнти готові, і їх можна поєднати. Ретельно перемішати, посоливши та поперчивши на смак. За бажанням можна також додати свіжу зелень або улюблені спеції.
- 7
Крок 7
7. Додати до фаршу також вершки та сухарі. Шматок пергаменту для випікання змастити вершковим маслом.
- 8
Крок 8
8. Викласти у форму й відправити в попередньо розігріту духовку. Щоб курячий паштет із грибами в домашніх умовах добре пропікся, форму краще накрити фольгою або папером. Через 45–50 хвилин фольгу можна зняти й готувати ще 10–20 хвилин. Паштет як слід охолодити — і можна подавати до столу.