Куряче фарш із грибами
Опис
Сам по собі курячий фарш із грибами в домашніх умовах може здатися комусь сухуватим, однак якщо запікати його рулетом, обгорнувши в грудинку або бекон, вийде дуже соковите й смачне гаряче страва. Спробуйте повторити — і ви не будете розчаровані.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби вимити, дати стечи зайвій воді та нарізати їх тонкими скибочками.
- 2
Крок 2
2. На сковороді розтопити вершкове масло і покласти туди гриби. Смажити на середньому вогні, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Очистити цибулину та подрібнити її.
- 4
Крок 4
4. Вимити, очистити та натерти на тертці моркву.
- 5
Крок 5
5. Коли з грибів випариться рідина, викласти на сковороду овочі. За бажанням у цей простий рецепт курячого фаршу з грибами можна додати трохи вершків, щоб зробити начинку ще соковитішою. Посолити і поперчити все за смаком.
- 6
Крок 6
6. Курице філе вимити та пропустити через м’ясорубку. Дрібно подрібнити очищений часник і додати до фаршу разом зі спеціями за смаком. Добре все перемішати.
- 7
Крок 7
7. Лист фольги трохи змастити вершковим або рослинним маслом. Викласти тоненькі смужки бекону або грудинки з невеликим нахлестом.
- 8
Крок 8
8. Розподілити фарш по поверхні, трохи відступаючи від країв, притиснувши його зволоженими руками.
- 9
Крок 9
9. Викласти на середину гриби і акуратно згорнути все рулетом. Це дозволить зберегти курячий фарш із грибами в домашніх умовах ніжним і соковитим.
- 10
Крок 10
10. Щільно згорнувши рулет, його потрібно обгорнути фольгою і викласти на протиню. У розігрітій духовці він проведе не менше 40-45 хвилин, після чого фольгу можна акуратно зняти й підрумянити скоринку.