Курячий Альфредо
Опис
Курячий Альфредо — дуже проста страва. Ще раз коротко. Спочатку близько 40 хвилин варимо грудку. Виймаємо її, а бульйон залишаємо для подальшого використання. У ньому зваримо пасту. Також бульйон використаємо для приготування соусу. Соус — один із головних інгредієнтів цієї страви, тому до його приготування варто підійти особливо уважно. До речі, щодо перцю. Чим тонше ви наріжете його, тим красивіше виглядатиме страва. Курку раджу нарізати кубиками — це зручно і гарно поєднується з перцем та пастою. Смачна страва, що викликає апетит. Бажаю удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Червоний, зелений, жовтий перець нарізати тонкою соломкою.
- 2
Крок 2
Грудку зварити. Бульйон залишити для приготування пасти та соусу Альфредо. Пасту потрібно зварити у курячому бульйоні (як зазвичай), підсоливши його.
- 3
Крок 3
Соус Альфредо готується так: нагріти 3 ст. ложки масла і половину склянки курячого бульйону в каструлі на середньому вогні, доки масло не розтане. Потім додати часник (подрібнений), чайну ложку солі, перцю і півсклянки тертого сиру пармезан. Варити, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Далі на сковороду додаємо оливкову олію, кладемо червоний, жовтий, зелений перець, смажимо їх на середньому вогні близько 6 хвилин, потім додаємо нарізане кубиками куряче філе, перемішуємо, заливаємо соусом і тримаємо на вогні близько 5 хвилин. Потім пасту розкладаємо порціями по тарілочках і зверху вкриваємо її куркою, перцем і соусом. Готово!