Курячі зрази з морквою та сиром
Опис
Хрусткі ззовні та сочні, ніжні всередині курячі зрази з морквою та сиром сподобаються як дорослим, так і дітям. Замість курячого філе можна взяти будь-яке м'ясо — буде смачно. Беріть сир, який добре плавиться. Подавайте зрази на обід або вечерю з будь-яким гарніром, свіжими овочами та соліннями.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе курячої грудки помийте і пропустіть через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Білий хліб, булку або батон замочіть у холодній воді, через 10 хвилин віджміть і також пропустіть через м’ясорубку.
- 3
Крок 3
Фарш посолити, можна поперчити і ретельно перемішати.
- 4
Крок 4
Один невелику цибулину та невелику морквину очистіть, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть на сковороду і налийте 20 мл рафінованої соняшникової олії.
- 5
Крок 5
Смажте моркву з цибулею 8-10 хвилин на невеликому вогні, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Смажені овочі перекладіть у миску і додайте тертий сир. Перемішайте, начинка для зраз готова.
- 7
Крок 7
З частини фаршу зробіть лепешку, на середину якої покладіть чайну ложку начинки.
- 8
Крок 8
Сформуйте зрази. Обсипте сухарями.
- 9
Крок 9
Викладіть зрази на гарячу сковороду з підсоняшниковим маслом.
- 10
Крок 10
Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
- 11
Крок 11
Зрази готові!