Курячі шийки, фаршировані потрошками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Обов'язково прочитайте про те, подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі шийки відокремте від шкіри та кісточок.
- 2
Крок 2
У воду всипте сіль і манку. Постійно помішуючи, варіть суміш 3-4 хвилини на вогні до загуснення. Потім охолодіть кашу.
- 3
Крок 3
Посмажте шкіру з жиром на сковороді. Відокремте шкварки.
- 4
Крок 4
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Обсмажте її в жирі від шкіри до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Потрошки проваріть 3-4 хвилини в окропі, а потім дрібно наріжте.
- 6
Крок 6
Змішайте шкварки з цибулею, подрібненим часником, потрошками та манною крупою.
- 7
Крок 7
Шийки з одного боку зшийте ниткою. Наповніть їх отриманою начинкою з попереднього кроку. А потім зашийте шкіру й з іншого боку.
- 8
Крок 8
Опустіть шийки в окріп. Варіть їх протягом 45 хвилин на повільному вогні.
- 9
Крок 9
У кінці зніміть нитки та обсмажте шийки до рум'яності.