Курячі шашлики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Відчуйте смак справжньої східної страви, приготувавши традиційний ліванський «Шиш-таук». Курицю подають у вигляді закуски, але іноді вона може бути і основною стравою. У другому випадку додають гарячі лепешки піта та гострі соуси до м’яса. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно приготувати маринад для курочки. Для цього змішайте: лимонний сік з тим'яном, корицею, сіллю та перцем. Наріжте куряче філе кубиками і змішайте з маринадом. Поставте в холодильник на ніч.
- 2
Крок 2
Приготуємо соус. Часник очищаємо, потім за допомогою ступки дрібно розтираємо.
- 3
Крок 3
Влийте до часнику оливкову олію та взбийте. Поставте соус у холодильник.
- 4
Крок 4
Подрібніть петрушку, додайте порізаний півкільцями цибулю, сумах, сіль і перець. Ця закуска стане основним доповненням до шашлику.
- 5
Крок 5
Нанизуємо замариноване куряче філе на дерев'яні шпажки. Поливаємо курку залишками маринаду. Запікаємо на гратках у духовці близько 10-15 хвилин при 180 градусах.
- 6
Крок 6
Подаємо «Шиш-таук» до столу з часниковим соусом і салатом із петрушкою, цибулею та сумахом.