Курячі шашлики з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куриці шашлики з овочами — чудовий варіант для виїзду на природу. Маринад надає смаку м'ясу та овочам, він пряний, гострий і ароматний. М'ясо виходить соковитим, ароматним, а яскравий смак болгарського перцю чудово його доповнює. Якщо вирішили приготувати цю страву, замаринуйте м'ясо заздалегідь, щоб воно добре просочилося спеціями. Роль борошна або крохмалю теж важлива — вони утворять гарну хрумку скоринку та збережуть соковитість м'яса. Я готувала на сковороді, адже на вулиці погода була невтішною, але якщо є можливість приготувати їх на грилі або мангалі, не нехтуйте нею. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі почистіть, помийте і наріжте великим кубиком.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте кубиками такого самого розміру, як і овочі.
- 3
Крок 3
Для маринаду змішайте кефір, всі спеції, оцет і крохмаль. Додайте м'ясо до маринаду і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Туди ж додайте нарізані овочі, накрийте кришкою і залиште маринуватися на 4-6 годин.
- 5
Крок 5
Коли все замаринується, нанизуйте м'ясо по черзі з перцем і цибулею на дерев'яні шпажки.
- 6
Крок 6
Обсмажте шашлики на рослинній олії з обох боків до золотистого кольору. Приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. Готово!