Курячі шашлики з арахісовим соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цю страву можна використовувати як основну або як закуску. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З’єднати всі інгредієнти для маринаду в мисці та добре перемішати. Відкласти 5 столових ложок маринаду для арахісового соусу та поставити в холодильник до використання. Решту маринаду відставити в сторону. Нарізати курку на шматочки потрібного розміру для шпажок. Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, заздалегідь замочіть їх у воді на 30 хвилин. Залийте шматочки курки маринадом. Переконайтеся, що курка повністю вкрита маринадом. Поставте в холодильник на годину.
- 2
Крок 2
2. Щоб приготувати соус, нагріти олію в середній каструлі на середньому вогні. Дрібно нарізати цибулю. Підсмажити цибулю протягом 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додати порошок чилі, 5 столових ложок маринаду, коричневий цукор і ½ склянки води.
- 4
Крок 4
4. Нагріти, зняти з вогню та додати арахісове масло. Ретельно перемішати масу вінчиком. Додати додаткову кількість води, якщо соус заважкий. Накрити каструлю і відставити в сторону. Щоб підігріти соус, поставте її в мікрохвильову піч на 50% потужності на 30 секунд.
- 5
Крок 5
5. Розігріти гриль. Нанизати шматочки курки на шпажки. Готувати на середньому вогні протягом 10–15 хвилин. Нарізати лайм скибочками і порубати кінзу. Подавати курку з арахісовим соусом, прикрасивши шашлики свіжою кінзою та скибочками лайма.