Курячі сердечка в вершковому соусі з грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це страву можна готувати з цілих сердечок або нарізаних. Я віддаю перевагу останньому варіанту. Смак страви не зміниться, але сердечка краще проваряться і будуть ніжнішими на смак. Давайте ж дізнаємось. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування страви візьмемо курячі сердечка. Свої сердечка я заздалегідь промила та перебрала, видалила з них трубочки та плівки. Якщо ваші відрізняються — очистіть їх.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте півкільцями. Ті, хто не любить великі шматочки цибулі в готовій страві, можуть нарізати її дрібніше. Я роблю все простіше.
- 3
Крок 3
У товстостінну сотейник влийте трохи рослинної олії. Додайте сердечка, туши їх на середньому вогні 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки сердечка тушаться у власному соку, наріжте гриби довільно. Якщо вам раптом трапилися дуже маленькі грибочки, їх можна залишити в первісному вигляді, не нарізаючи.
- 5
Крок 5
Додайте нарізані гриби та цибулю. Перемішайте та томіть ще 10 хвилин. Тепер додайте кип’ячену воду так, щоб сердечка повністю покрилися водою. Тушкуйте на невеликому вогні близько 1 години.
- 6
Крок 6
Коли сердечка стануть м'яккими, додайте в підливку кілька ложок вершкового масла. Швидко перемішайте, щоб вершки не зіпсувались. Додайте сіль і спеції за смаком. Тушкуйте ще 10 хвилин. А потім вимкніть.
- 7
Крок 7
Подайте страву до столу. До цієї страви підійде абсолютно будь-який гарнір. Чудово поєднуватиметься як з макаронними виробами, так і зі звичайним картопляним пюре. Дуже смачно таку страву подавати з вареним рисом.