Курячі сердечка з печінкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей простий, але смачний рецепт курячих сердечок із печінкою легко реалізувати на домашній кухні. Для цього знадобляться субпродукти та зовсім трохи часу. Страва не вимагає великих фінансових витрат і особливих кулінарних знань. Дуже важливо ретельно промити печінку та сердечка і обсушити від зайвої вологи. Під час смаження сердечок будьте уважні: зазвичай вони «стріляються». Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати курячі серця з печінкою, видаліть із субпродуктів усі жили, зріжте зайвий жир. Промийте все під протічною водою. Просуште паперовим рушником.
- 2
Крок 2
2. Візьміть цибулю. Очистіть її від шкірки. Ніж змочіть у холодній воді (щоб не плакати під час нарізання), наріжте цибулю півкільцями.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте олію. Викладіть сердечка. Смажте приблизно 5-7 хвилин. Потім додайте півкільця цибулі. Підсмажуйте 5 хвилин. Додайте трохи подрібненого перцю чилі.
- 4
Крок 4
4. Потім викладіть на сковороду курячу печінку. Смажте все разом, доки печінка не посвітлішає. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте тертого мускатного горіха.
- 5
Крок 5
5. З'єднайте сметану з підсмажкою. Перемішайте. Додайте пару лаврових листків. Накрийте кришкою. Зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 10 хвилин. Вимийте та наріжте петрушку. За кілька хвилин до готовності додайте її в сковороду.
- 6
Крок 6
6. Коли страва буде готова, вимкніть вогонь і залиште її на кілька хвилин під кришкою. Потім подавайте тепленькою до столу.