Курячі сердечка з гречкою
Опис
Звичайними макаронами та котлетами зараз нікого не здивуєш, тому, коли хочеться чогось незвичайного, але водночас смачного, я готую курячі сердечка з гречкою вдома. Звичайно, гарнір іноді змінюється, але найсмачніше виходить саме з гречкою, принаймні, так вважає мій чоловік, і я з ним цілковито погоджуюсь. Знайти субпродукти в магазинах, думаю, не проблема, та й коштують вони недорого, тому ще одна перевага цієї страви — вона не б'є по кишені. У решті ж усе дуже просто: варимо гречку, сердечка тушимо в ніжному соусі, потім подаємо все разом. Просто і без зайвих витончень, завдяки цьому рецепту курячі сердечка з гречкою зроблять ваш обід смачним і порадують усю родину.
Інструкція
- 1
Крок 1
На сковороду налийте рослинну олію так, щоб вона піднімалася на 1 см, і поставте її на вогонь. Як тільки олія нагріється, викладіть на сковороду сердечка та смажте їх кілька хвилин, потім залейте сердечка водою, вона має їх повністю покривати, тушкуйте протягом 30 хвилин.
- 2
Крок 2
А тим часом очищаємо та нарізаємо півкільцями цибулю репчату.
- 3
Крок 3
Через півгодини викладаємо цибулю на сковороду до сердечок, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки сердечка готуються, можемо приготувати гарнір. Висипте гречку в гарячу каструлю, добре її пропаліть, потім залейте окропом, злийте його і знову залейте каструлю окропом так, щоб він піднімався над гречкою майже на сантиметр. Посоліть і варіть, доки рідина не випариться, потім укутайте каструлю рушником, щоб гречка не охолола.
- 5
Крок 5
Тепер розрізаємо помідори на дві частини і протираємо їхню м'якоть на дрібній терці у пюре.
- 6
Крок 6
Отриману масу викладаємо на сковороду, солимо і приправляємо страву спеціями, додаємо цукор, перемішуємо все і тушкуємо ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
У окремій мисці змішайте воду та крохмаль, потім влийте цю суміш до сердечок, туши їх, доки соус не загустіє.
- 8
Крок 8
А далі все просто: викладаємо гречку на порційні тарілки, заливаємо її підливою та кладемо поряд сердечка. Ось і весь обід готовий. Смачного усім!