Курячі рулетики з сиром
Опис
Можна подавати їх теплими або після охолодження як холодну закуску. Для начинки використовуйте будь-які поєднання: сухофрукти, горіхи, сир, зелень, овочі, тут у кожного повна свобода дій. Можна зробити один великий рулет, з'єднавши кілька філе, або по одному.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте капусту, зріжте листя з головки. Викладіть її в миску і накрийте плівкою, поставте на 2 хвилини в мікрохвильову піч.
- 2
Крок 2
2. У чашу комбайна викладіть м'яку капусту, листя базиліка, кедрові горіхи, пармезан, змішайте все до утворення грубої крихти.
- 3
Крок 3
3. Промийте філе, зробіть розріз, щоб філе розкрилося, наче крила метелика.
- 4
Крок 4
4. Накрийте м'ясо плівкою і трохи відбийте молотком, але щоб не було дірок.
- 5
Крок 5
5. Покладіть на кожне філе сир, потім — начинку з капусти та базиліка.
- 6
Крок 6
6. Заверніть м'ясо в рулет, закріпіть його зубочистками, посоліть і поперчіть м'ясо.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте на сковороді рослинну олію та викладіть рулети. Обсмажте їх з усіх боків до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
8. Вийміть курку з сковороди та перекладіть у форму для запікання. Поставте в розігрітий до 180 градусів духовой шаф до 20 хвилин, накривши форму фольгою. Поверніть сковороду на вогонь і додайте вершкове масло.
- 9
Крок 9
9. Влийте до розтопленого масла вино, посоліть. Варіть суміш до утворення консистенції соусу.
- 10
Крок 10
10. Вийміть рулети з духовки, вийміть шпажки. Наріжте рулет порціями і викладіть на тарілку, полити рулети соусом і подавайте, прикрасивши кедровими горішками.