Курячі рулетики з олівковою начинкою
Опис
Секрет популярності будь-яких м’ясних рулетиків — у їхній начинці. Варіантів її існує безліч, а я хочу запропонувати вам ще один: з оливок. Рецепт приготування рулетиків з оливковою начинкою дуже простий, страва готується дуже легко. Переконайтеся самі :)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо начинку, інгредієнти для неї на фото. Маслини можна брати чорні або зелені, можна змішати. Зелень обирайте за смаком.
- 2
Крок 2
2. Здрібніть оливки, томати чоррізо та зелень у блендері. Додайте лимонний сік, сіль і перець за смаком.
- 3
Крок 3
3. Куряче філе розріжемо на дві частини.
- 4
Крок 4
4. Відбиваємо кожен шматочок грудки, посоляємо, перчимо, викладаємо на один край начинку.
- 5
Крок 5
5. Згортаємо рулетиком, закріплюємо дерев'яною шпажкою.
- 6
Крок 6
6. Розігріваємо оливкову олію разом із вершковим маслом, обсмажуємо рулетики з усіх боків до рум'яної скоринки. До масла можна додати ароматну зелень: шавлію, петрушку, базилік.
- 7
Крок 7
7. Вливаємо вино, даємо йому потужитися кілька хвилин. Потім зменшуємо вогонь до мінімального, солимо і перчимо рулетики, накриваємо сковороду або сотейник кришкою, томимо до готовності курячого м'яса.
- 8
Крок 8
8. На основі виділеного соку та олії, в якій готувалися рулетики, можна приготувати соус. Я додала трохи клюкви :)
- 9
Крок 9
9.