Курячі рулетики з огірком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати курячі рулетики з огірком можна як на щоденний стіл, так і на будь-яке свято. Ніжні, соковиті та дуже смачні, вони обов’язково сподобаються всім. Подавати їх можна окремо або з будь-яким гарніром. Я пропоную подати цю смачну страву на кружечках смажених апельсинів. Фрукти підкреслять ніжність курячого філе та нададуть пікантності. Спробуйте. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте м'ясо від кісток, якщо ви не використовуєте готове філе (у мене грудка) і подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки.
- 3
Крок 3
Додайте до фаршу яйце, крохмаль, дрібно нарізаний цибулю, сіль і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте все до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Нарубіть зелень, у огірків зріжте «носик» і «хвостик», якщо вони ще не зрізані. Ідеально підійдуть корнішони, можна взяти невеликі мариновані огірки. Якщо у вас лише великі, просто наріжте їх брусочками на 3-4 частини. Тепер, коли все готове, починаємо формувати рулетики. Якщо у вас є силіконовий килимок, формуйте рулетики на ньому — дуже зручно! Для кожного рулетика насипте приблизно 1 ст. л. сухарів і викладіть на них фарш, надайте йому мокрими руками форму лепешки.
- 6
Крок 6
Посипте фарш зеленим цибулею та петрушкою. На край покладіть огірок.
- 7
Крок 7
Акуратно згорніть рулет, ще раз обваляйте його в сухарях і надайте будь-яку бажану форму, наприклад, ковбаски або цеглинки.
- 8
Крок 8
Таким чином сформуйте всі рулетики і обсмажте їх з обох боків до готовності на добре розігрітій сковороді. Приблизно по 4 хвилини з кожного боку буде достатньо.
- 9
Крок 9
Подавати рулетики можна окремо або з будь-яким гарніром. Я пропоную подати рулетики на апельсинах. Для цього наріжте апельсини кружочками товщиною близько 5-7 мм і обсмажте з обох боків на сухій чавунній сковороді. Покладіть на кожен кружочок апельсина по рулетику і подавайте до столу. Дуже смачно і пікантно!