Курячі рулетики з капустою
Опис
Рецепт не займе багато часу. Соковиті курячі рулетики з оригінальною начинкою з тушкованої капусти та з легкими гірчичними нотками — це справді дуже смачно. Цей рецепт поповнив мою колекцію страв з курки. Так, його, звісно, не можна назвати дієтичним, але все ж курка, запечена в духовці, — це ситно і корисно. Якщо ви теж хочете приготувати таку страву, то далі дивіться мій покроковий рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту нашинкуйте ножем або за допомогою спеціальної терки для шинкування.
- 3
Крок 3
Моркву натріть на дрібній терці, а цибулину дрібно наріжте. Я використовую дуже мало цибулі порівняно з кількістю моркви, все тому, що мені дуже подобається поєднання капусти та моркви.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте соняшникову олію, додайте капусту і тушкуйте на повільному вогні, поки капуста не стане досить м’якою (на це піде приблизно 20 хвилин). Потім додайте цибулю і моркву, готуйте ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте до овочів розведену в невеликій кількості води томатну пасту, а також не забудьте посолити й поперчити. Перемішайте все й тушіть до готовності (ще 10 хвилин).
- 6
Крок 6
Курячі грудки наріжте на пластини товщиною не більше 5 мм. Кожну пластину акуратно відбийте кухонним молоточком через харчову плівку або пергамент, щоб не пошкодити цілісність пластин.
- 7
Крок 7
Обмажте кожен шматочок гірчицею або гірчичним маринадом (зверніть увагу: якщо використовуєте гірчицю, то її знадобиться менше, ніж маринаду). Відправте курку в холодильник на годину, щоб вона промаринувалася.
- 8
Крок 8
Розкладіть промариновані пластини з курячих грудок на робочій поверхні. На кожну покладіть по 1 ст. ложці підготовленої капусти.
- 9
Крок 9
Заверніть усе в рулетики та закріпіть зубочистками.
- 10
Крок 10
Зверху присипте натертим на дрібній терці твердим сиром.
- 11
Крок 11
Перекладіть курячі рулетики у форму для запікання та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
- 12
Крок 12
Курячі рулетики з капустою готові. Їх можна подавати як основну страву разом з будь-яким гарніром, а можна запропонувати як гарячу (або навіть холодну) закуску. Смачного!