Курячі потрібки в вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому випадку класичний рецепт курячих потріб у сметані пропоную доповнити ще й печінкою. Вона надає страві особливу пікантність і робить її дуже сочною та ніжною. Як овочеву складову можна використовувати свіжі або заморожені овочі за смаком. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно очистити та добре промити потроха. У даному випадку рецепт приготування курячих потрошок у вершковому соусі передбачає використання сердечок і курячої печінки, але і пупочки тут як ніколи до речі.
- 2
Крок 2
2. У сковороду з високими бортами або сотейник налити трохи рослинної олії. Покласти туди потрібки і обсмажити близько 2-3 хвилин. Тим часом очистити та нарізати цибулю півкільцями.
- 3
Крок 3
3. Очистити, вимити та натерти на середній або великій тертці моркву.
- 4
Крок 4
4. Овочі відправити до потрібок і обсмажити приблизно 5-7 хвилин. Очистити від насіння та хвостика болгарський перець і нарізати невеликими кубиками або півкільцями. Додати до овочів (у цьому випадку використовується вже нарізаний і заморожений перець). Обсмажити ще приблизно 5 хвилин і влити 100 мілілітрів води або бульйону. Довести до кипіння, посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно 45-55 хвилин. Важливо стежити, щоб вода не випарилася, а потрібки не почали підгоряти.
- 5
Крок 5
5. Приблизно через годину тушіння можна приступати до наступного етапу. До речі, дуже зручно готувати подібне страву в мультиварці, оскільки не потрібно контролювати процес.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна додати вершки і добре перемішати. За бажанням можна додати томатний соус або подрібнені помідори. Знову накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 20-30 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Курячі потрібки в сметані в домашніх умовах виходять дуже соковитими і м'якими. Перед подачею на стіл можна додати трохи нарізаної зелені.