Курячі відбивні в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Секрет смачних і соковитих курячих відбивних у духовці дуже простий: по-перше, їх спочатку потрібно трохи обсмажити на сковороді. По-друге — перед запіканням змастити зі сметаною. І по-третє — запікати під товстим шаром із грибів і сиру — тоді відбивні вийдуть як потрібно! Нічого надмірного тут немає, тому я впевнена, що ви легко освоїте цей рецепт приготування курячих відбивних у духовці. Ну що, приступимо? Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе нарізати шматочками товщиною 1 сантиметр.
- 2
Крок 2
Легенько відбити молотком.
- 3
Крок 3
Посолити, поперчити і залишити на півгодини.
- 4
Крок 4
Тим часом вимити та нарізати гриби.
- 5
Крок 5
Обсмажити їх до золотистого кольору на невеликій кількості добре розігрітого вершкового масла.
- 6
Крок 6
Розігріти сковороду з рослинною олією. Запанірувати котлети в борошні та швидко обсмажити з обох боків.
- 7
Крок 7
Сир натерти на великій тертці.
- 8
Крок 8
Викласти котлети на змащений маслом протинень. Змастити вершки. Викласти зверху гриби, посипати сиром.
- 9
Крок 9
Запікати в розігрітій до 180 °C духовці до повної готовності м'яса (20–25 хвилин). Подавати котлети гарячими.