Курячі стегна в сливовому маринаді
Опис
Зі звичайних курячих стеген, якщо їх правильно приготувати, може вийти чудова страва для святкового столу. Спочатку ми їх замаринуємо, а потім запечемо в духовці
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку обробляємо курячі стегна: видаляємо залишки пір'я, потім обпалюємо їх на відкритому вогні та добре промиваємо. Оброблені стегна викладаємо в миску, додаємо маринад, попередньо вичавлений часник, а також додаємо сюди спеції та трохи солі.
- 2
Крок 2
2. Для приготування маринаду використовуємо свіжі сливи: беремо виделку та протикаємо нею сливи в різних місцях, потім кидаємо їх у окріп і на невеликому вогні варимо десять хвилин. У воду до слив додаємо цвіт гвоздики, корицю, душистий перець і оцет. Потім накриваємо каструлю кришкою і відставляємо в тепле місце. Даємо маринаду повністю охолонути. Коли маринад повністю охолоне, проціджуємо його, переливаємо в баночку і ставимо на зберігання у холодильник.
- 3
Крок 3
3. На підготовлений противень, який трохи змащуємо олією, викладаємо курячі стегна. Маринад, у якому лежали стегна, проціджуємо.
- 4
Крок 4
4. У розігріту духовку на сорок хвилин відправляємо запікати протиню з ніжками. Вогонь має бути середнім. Приблизно кожні сім-десять хвилин ніжки трохи поливаємо маринадом. Після цього виймаємо їх і перекладаємо на тарілки. Свіжі овочі або салат до ніжок підійдуть дуже добре.