Курячі ніжки в пивному розсолі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі курячі ніжки стануть чудовою стравою з овочами та гарно поєднаються з будь-яким гарніром, а також стануть відмінною закускою до пива чи інших алкогольних напоїв (мені подобається з яблучним сидром). За цим рецептом можна приготувати не лише курячі гомілки, а й стегна, а навіть цілі ніжки. Особливої пікантності курці надає пивний маринад — м'ясо стає ніби ще ніжнішим і насиченішим на смак. А велика кількість спецій робить страву ще яскравішою та насиченішою. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куриці ніжки промийте, видаліть можливі пір'їнки. Просушіть гомілки паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Змішайте цукор, половину солі, чорний перець. Додайте 1 склянку гарячої води та розмішайте, щоб цукор повністю розчинився. Потім додайте кубики льоду, щоб розсіл швидше охолонув. Також додайте в розсіл лаврові листки. Коли розсіл охолоне, додайте пиво та викладіть курячі гомілки.
- 3
Крок 3
Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник на 3-4 години.
- 4
Крок 4
Вийміть ніжки з розсолу, обсушіть паперовими рушниками. Змастіть гомілки рослинною олією.
- 5
Крок 5
Натріть гомілки сумішшю солі та спецій (паприка, перець чилі, орегано та кайєнський перець).
- 6
Крок 6
Викладіть гомілки на протипіч і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-60 хвилин (залежно від духовки). Гомілки повинні зверху позолотитися, а всередині бути повністю готовими.
- 7
Крок 7
Курячі ніжки в пивному розсолі готові.