Курячі ніжки
Опис
Курячі ніжки є улюбленими та бажаними для всіх, чудово підходять як з гарніром із круп, макаронів або картоплі, так і з тушкованими овочами чи салатом із свіжих овочів. Цю страву можна запропонувати навіть тим, хто дотримується правильного харчування. Головне — підбирати спеції за смаком, можна додати часник або цибулю, лавровий лист, свіжу зелень.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Курячі ніжки промийте у воді, зніміть жовту шкірку знизу, якщо вона є. Просушіть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
У сковороді або сотейнику розігрійте рослинну олію та викладіть у неї курячі ніжки — їх потрібно гарненько підрумянити перед тушкуванням.
- 3
Крок 3
Смажте їх на середньому вогні приблизно 10-12 хвилин, періодично перевертаючи. Якщо полюбляєте більш рум'яні ніжки, трохи збільште вогонь.
- 4
Крок 4
Влийте томатний сік і посиліть нагрівання, щоб довести рідину до кипіння. Замість соку можна використовувати томатну м'якоть або нарізані помідори, додаючи 100-150 мл окропу. Тим, хто не любить томатні соуси, можна замінити його вершковим, вливаючи 150 мл нежирних вершків.
- 5
Крок 5
Далі додайте спеції за смаком. Найкраще використовувати курячі або овочеві універсальні суміші. Також чудово підійдуть орегано, суміш італійських трав, мелений сушений часник і т.д.
- 6
Крок 6
Накрийте ємність кришкою, зменшіть нагрівання до середнього та томіть курячі ніжки ще 15-20 хвилин, періодично перевертаючи. Вони чудово пропаряться під кришкою, насичаться томатним смаком і ароматом. Якщо захочете загустити соус, додайте в нього 1 ст. л. борошна або крохмалю, перемішайте і проваріть 1 хвилину до потрібної густоти.
- 7
Крок 7
Викладіть смачні курячі ніжки на тарілку, додайте будь-який гарнір: вермішель, макарони, пюре тощо. Подайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!