Курячі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Від курячих «льодяників» не відмовиться ні дорослий, ні дитина, адже це дуже незвично та смачно. Краще всього приготувати сухарі для панірування самостійно з батона. З ними вони виходять смачнішими та хрумкішими. У маринад можна додати будь-які спеції за вашим смаком. Рослинна олія має бути обов’язково рафінованою — вона менше горить і не перебиває смак курки та маринаду. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування курячих «льодяників».
- 2
Крок 2
Крильця вимийте та обсушіть. Видаліть крайню фалангу.
- 3
Крок 3
Не пошкоджуючи шкіру, зріжте м'ясо з кістки, вивернувши шкіру всередину. У утворений кишеньок покладіть куряче м'ясо, сформувавши кульку.
- 4
Крок 4
Сформуйте всі «цукерки» і приберіть кісточки, трохи посоліть.
- 5
Крок 5
У мисці змішайте соєвий соус, томатну пасту, аджику, подрібнений часник і мелений перець.
- 6
Крок 6
Змастіть кожну "цукерку" отриманим маринадом і поставте на два години в холодильник, накривши миску плівкою.
- 7
Крок 7
Кожен курячий «льодяник» ретельно обсмажте у борошні.
- 8
Крок 8
У миску розбийте яйце, збийте виделкою до однорідності та обмакніть крильця, щоб вони повністю (окрім кістки) покрилися.
- 9
Крок 9
Викладіть їх у панірувальні сухарі та щільно обсипте.
- 10
Крок 10
Оформіть таким чином усі крильця і дайте їм полежати 10-15 хвилин.
- 11
Крок 11
У глибоку каструлю з товстим дном налийте олію і поставте на середній вогонь. Розігрійте олію, зменшіть вогонь. Викладіть курячі «льодяні цукерки» і смажте протягом 10-15 хвилин до готовності.
- 12
Крок 12
Обережно вийміть готові крильця та покладіть на паперову серветку, щоб видалити зайве масло.
- 13
Крок 13
Готово.