Курячі шматочки в соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Спочатку готуємо маринад (куриний бульйон, соєвий соус, рисовий оцет, крохмаль, кунжутне олія) і заливаємо ним куряче філе, нарізане шматочками. В цей же час готуємо лаймово-імбирний соус. Через годину зливаємо маринад, занурюємо курку в яйце та обваляємо у борошні. Обсмажуємо шматочки курки у воку до рум'яної скоринки. Потім перекладаємо курку на паперову серветку, щоб стік зайвий жир. Наприкінці обсмажуємо курку в соусі, додавши наприкінці кунжут. Удачі! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
У окремій ємності змішати: курячий бульйон, соєвий соус, рисовий оцет, крохмаль, кунжутне олію.
- 3
Крок 3
Заливаємо приготованим маринадом курку. Залишаємо на 1 годину.
- 4
Крок 4
У каструлю вичавлюємо сік лаймів, додаємо тонко нарізаний імбир, мед, кетчуп і трохи соєвого соусу. Доводимо все до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У воку нагріваємо рослинну олію. Зливаємо з курки маринад і опускаємо шматочки філе у взбиття яйце.
- 6
Крок 6
Обвалюємо курочку в борошні.
- 7
Крок 7
Обсмажуємо курку з обох боків до хрусткої золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Обсмажене куряче м'ясо кладемо на паперову серветку, щоб стік зайвий жир. Вок промиваємо і наливаємо в нього соус, доводимо до кипіння.
- 9
Крок 9
Додаємо курку, постійно помішуючи, смажимо її в соусі 4-5 хвилин.
- 10
Крок 10
Посипаємо курку кунжутом, перемішуємо. Готуємо ще 2 хвилини і знімаємо з вогню.