Курячі крильця на мангалі
Опис
На природі смажене на мангалі м'ясо найприємніше їсти зі свіжими овочами. До цих крилець також чудово підійдуть гострі томатні соуси та соуси з зеленню на основі грецького йогурту. Соєвий соус надає м'ясу достатню кількість солі, тому додавати її до маринаду не потрібно. Але за бажанням крильця можна приправити чорним перцем або червоною паприкою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте соус, змішавши соєвий соус із часником, видавленим через прес для часнику. Додайте рослинну олію. Вичавіть сік із апельсина, вилийте його в соус і перемішайте.
- 2
Крок 2
Курячі крильця добре помийте і обсушіть. Викладіть їх у велику миску та вилийте соус на крильця. Цибулину очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Додайте цибулю до маринаду, туди ж додайте шкірку від апельсина, нарізану невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Курка повинна настоятися в маринаді від трьох годин. А ще краще — залишити її в маринаді на ніч, якщо можливо. Потім крильця обсмажте на мангалі звичайним способом.
- 4
Крок 4
Смажте крильця гарячими. Завдяки маринаду вони набудуть приємного аромату з цитрусовими нотками та ніжного пряного смаку. А смаження на мангалі забезпечить м'ясу смачну золотисту скоринку.