Курячі котлети з вівсянкою та вершковим соусом
Опис
Отже, з мого рецепту ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте спочатку продукти для котлет. У мене куряче філе на кістці, я обережно зняла м'ясо, промила. Очистіть овочі. Знадобиться м'ясорубка або подрібнювач.
- 2
Крок 2
2. Молоко доведіть до кипіння. Залийте вівсяні пластівці та залиште на 10 хвилин. Накрийте вівсянку кришкою.
- 3
Крок 3
3. У чашу подрібнювача покладіть куряче філе, цибулю, часник, набряклі пластівці з молоком. Посоліть.
- 4
Крок 4
4. Дрібніть фарш, доки маса не стане однорідною та щільною. Якщо у вас є м'ясорубка, пропустіть усе кілька разів разом, а потім вимісіть фарш руками.
- 5
Крок 5
5. Столовою ложкою бери фарш, мокрими руками формуй овальні котлети та паніруй їх у сухарях.
- 6
Крок 6
6. Смажте рослинною олією, смажте на мінімальному вогні з обох боків до утворення гарної золотистої скоринки. Гарячі котлети зніміть із сковороди та складіть у казан, щільно закрийте кришкою. Коли остання партія котлет буде готова і складена в казан, не відкривайте його приблизно 20 хвилин, щоб котлети пропарилися і стали ще ніжнішими.
- 7
Крок 7
7. Поки котлети "дозрівають", підготуйте соус. Візьміть сметану, майонез, огірки та часник. У мене огірки великі й добре просолені, я поклала дві штуки.
- 8
Крок 8
8. Огірки натріть на великій тертці, добре віджміть руками, додайте до них сметану, майонез, часник (пропущений через прес), сіль і мелений чорний перець за смаком.
- 9
Крок 9
9. Соус готовий! Подавайте теплі котлетки з соусом.