Курячі котлети з беконом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Беріть сирокопчений бекон у нарізці — він чудово підходить для заворачування та надасть страві приємного копченого відтінку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Продукти для страви.
- 2
Крок 2
Розберіть курку, приберіть шкіру та зняти м'ясо з кісток. Важким ножем (а ще зручніше — двома ножами) дрібно порубайте м'ясо курки на крупний фарш. Можна скористатися м'ясорубкою, але рублені котлети мають особливий смак.
- 3
Крок 3
Наріжте зелений цибулю – лише ніжні пера.
- 4
Крок 4
Додайте до фаршу цибулю та гірчицю, посольте і поперчіть за смаком, додайте паприку. Ще раз наріжте все ножем до однорідності.
- 5
Крок 5
Вологими руками сформуйте досить великі котлети.
- 6
Крок 6
Обгорніть кожну котлету шматочком бекону.
- 7
Крок 7
Обсмажте котлети на розігрітій сковороді, трохи змащеній маслом. Викладати котлети потрібно тією стороною, де відкритий кінець бекону. Смажте до рум'яної скоринки, потім зменшіть вогонь і смажте до повної готовності: сік, що виділяється з котлети при проколі, має бути абсолютно світлим.
- 8
Крок 8
Подавайте котлети одразу, гарячими. До них чудово підійдуть овочі, які можна трохи обсмажити на жирі, що залишився після приготування котлет.