Курячі котлети з баклажанами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячі котлети з баклажанами дуже просто і відносно швидко готуються. Це корисна та смачна страва, подавайте її на обід або вечерю з будь-яким гарніром. Добре поєднуються з картопляним пюре, овочами та соліннями. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе помийте. Білий хліб або батон залейте холодною водою і через 7-8 хвилин віджміть. Пропустіть через м'ясорубку філе та батон.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Налийте рафіновану соняшникову олію і підсмажте цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
Потім викладіть смажену цибулю в миску з філе та батоном.
- 5
Крок 5
Баклажан помийте, очистіть і наріжте кубиками. Викладіть у сковороду.
- 6
Крок 6
Тушіть баклажани в сковороді 10 хвилин до м'якшості.
- 7
Крок 7
Баклажани пропустіть через м'ясорубку або збийте блендером, додайте до фаршу.
- 8
Крок 8
Укроп вимийте, дрібно наріжте і додайте в миску з фаршем.
- 9
Крок 9
Фарш посолити за смаком і добре перемішати до однорідної консистенції.
- 10
Крок 10
Фарш виходить не густий, тому викладайте його столовою ложкою на гарячу сковороду з підсоняшниковою олією.
- 11
Крок 11
Обсмажте котлети з обох боків до рум'яної скоринки. Подавайте з будь-яким гарніром або просто з шматочком свіжого хліба.