Курячі котлети на пару
Опис
Рецепт не забере багато часу. На мою думку, свинина та яловичина — досить важке м'ясо, тому, коли я готую котлети для своєї родини, обираю менш калорійний і легший варіант, наприклад, курку або індичку. Рецепт приготування курячих котлет на пару, про який я розповім вам зараз, на мою думку, один із найкращих, він чудово підійде тим, хто слідкує за фігурою та здоров'ям. Ну а якщо вдома є діти, то їм такі котлетки теж сподобаються, адже вони дуже ніжненькі й смачні, до того ж корисні, тому що ми їх не смажимо, а готуємо на пару. Загалом, як не крути, цей простий рецепт курячих котлет на пару гарний з усіх боків, тож обов’язково спробуйте приготувати цю смакоту на обід або вечерю. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно розламати білий хліб на невеликі шматочки, викласти в миску і залити молоком. Через 10 хвилин, коли хліб розмокне, віджимаємо його і перекладаємо в чисту миску.
- 2
Крок 2
Потім куряче філе, розмоклий хліб і цибулю потрібно кілька разів пропустити через м’ясорубку. Потім розбиваємо яйце і відокремлюємо білок від жовтка, перекладаємо фарш у миску, додаємо до нього яєчний жовток, подрібнену зелень, сіль і чорний мелений перець, ретельно вимішуємо фарш.
- 3
Крок 3
У окремій мисці міксером збиваємо білок до густої піни.
- 4
Крок 4
Потім обережно вводимо білок у фарш, але тепер не вимішуємо його, щоб білок залишився пухким.
- 5
Крок 5
Тепер змащувачаємо решітки пароварки рослинною олією, викладаємо на них сформовані з приготованої начинки котлети та готуємо їх близько півгодини.
- 6
Крок 6
Через 30 хвилин ніжні та неймовірно смачні котлети готові, можна приступати до вечері. Всім смачного!