Курячі кнелі
Опис
Кнелі можна готувати з різних видів м'яса, а також з овочів, творогу чи сиру, а можна сміливо поєднувати кілька інгредієнтів. Для дитячого меню роблю більш дієтичні кнелі, а ось для дорослих можна експериментувати. Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром (каша, картопля, макарони), а також їх можна використовувати для бульйону чи супу. Можна зробити легкий соус або підливу, щоб гарнір з кнелями не був сухим. Курячі кнелі можна робити з додаванням різної зелені, рису, овочів, білого хлібного м'якота тощо.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе промиваю і нарізаю шматочками, овочі очищаю, промиваю і нарізаю шматками. У м'ясорубці подрібнюю м'ясо з гарбузом, морквою та 1 цибулиною. До отриманої маси додаю манну крупу, солю за смаком, вбиваю яйце, перемішую отриманий фарш.
- 2
Крок 2
2. За допомогою двох ложок формую кнели, перекидаючи їх з ложки на ложку, утворюючи видовжений овал. В каструлю наливаю воду, ставлю на вогонь, в киплячу воду обережно опускаю кнелі, варю їх до готовності.
- 3
Крок 3
3. Розігріваю сковороду з рослинною олією, додаю заздалегідь очищений і нарізаний цибулю, посипаю борошном і тонким струменем вливаю молоко, безперервно помішаючи, щоб не утворилися грудочки, солю та додаю дрібно нарізаний часник. Варені кнелі перекладаю на сковороду і тушу на слабкому вогні 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Відварюю спагеті, перекладаю їх на тарілку, викладаю зверху кнелі. Поливаю їх соусом, в якому вони тушилися, зверху прикрашаю нарізаною зеленню.