Курячі шлунки в духовці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Завдяки тривалому замочуванню шлунків у кисломолочних продуктах ви не відчуєте неприємного запаху, кефір або йогурт чудово впливають на консистенцію самого продукту. Шлунки виходять дуже ніжними, просто тануть у роті. Їх можна подати з картоплею або з макаронами. Подавати гарячими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Викладіть потрояхи на стіл, кожну розріжте навпіл, потім ополосніть під холодною водою та видаліть плівку. Підріжте жир і всі грубі тканини.

2. 2

   Крок 2

   Ще раз добре промийте шлунки, потім обсушіть серветкою, викладіть на тарілку, залейте йогуртом або кефіром і залиште на 12 годин у холодильнику.

3. 3

   Крок 3

   Через потрібний час дістаньте шлунки, злийте рідину, промокніть їх паперовими рушниками та викладіть у формочку для запікання, посипте сіллю та меленим чорним перцем, злегка змастіть рослинною олією.

4. 4

   Крок 4

   Випікайте в розігрітій до 230 градусів духовці близько 10 хвилин. Окремо змішайте близько 150 мілілітрів окропу з сушенним базиліком і залейте приготованою сумішшю шлунки, додайте лавровий лист.

5. 5

   Крок 5

   Знизьте температуру духовки до 150 градусів і продовжуйте готувати ще 1,5–2 години. Подавайте шлунки гарячими.