Курячі шлунки в горщечках
Опис
Раніше я не дуже любила курячі шлунки — віддавала перевагу сердечкам і печінці. Чоловік взагалі ніколи їх не їв, вважаючи чимось на кшталт потрох. Але після того, як я вперше приготувала курячі шлунки за цим рецептом, він змінив свою думку — хочеться вірити, назавжди. Це страва справді не соромно поставити на стіл, особливо, якщо він у російському дусі — з солоними огірочками, квашеною капустою, моченими яблуками та сами знаєте, чим ще ;). Курячі шлунки в горщечках (та ще й з ароматною розсипчастою гречкою!) чудово впишуться в це меню.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шлунки ретельно промити і нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Моркву нарізати великими брусочками.
- 3
Крок 3
Цибуля — півкільцями.
- 4
Крок 4
Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Розкласти по горщечкам шлунки (посолити, поперчити), моркву та смажений цибулю. Додати в кожен по столовій ложці вершкового масла, пару столових ложок вершкового молока і поставити в розігріту до 180°С духовку на 40-45 хвилин.
- 6
Крок 6
Промити гречку.
- 7
Крок 7
Зелень вимити, обсушити та нарізати.
- 8
Крок 8
Вийняти противень з горщечками з духовки. Додати в них гречку, сіль, перець, зелень, ще по 1 столовій ложці вершкового масла, 1 склянку води і поставити в духовку ще на 40-45 хвилин.
- 9
Крок 9
Готове страву подавати гарячою зі сметано-часниковим соусом.