Курячі шлунки з цибулею та морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страву можна подавати як підливу, якщо під час смаження додати в сковороду трохи гарячої води, або як окрему м'ясну страву, наприклад, з хлібом або несолодким випічним. Особливо смачно вона подається з кетчупом, соусом «Айолі», часниковим майонезом і т.д. Щоб шлунки не вийшли жорсткими на смак, їх обов'язково потрібно попередньо зварити. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шлунки ретельно промийте у воді, почистіть їх з обох боків від бруду.
- 3
Крок 3
Наріжте смужками або кубиками — як вам заманеться. Висипте в каструлю, казан або горщик.
- 4
Крок 4
Залийте теплою водою, додайте лаврові листки та варіть протягом 25 хвилин до готовності.
- 5
Крок 5
Очистіть моркву і цибулю від шкірки, промийте у воді. Натріть моркву на тертці: з дрібними або крупними отворами. Цибулю наріжте кубиками. Пасеруйте овочеві нарізки в рослинній олії протягом 3-4 хвилин, попередньо підігрівши її на сковороді.
- 6
Крок 6
За допомогою шумівки викладіть варені курячі шлунки на сковороду до підсмажених овочів і перемішайте. Підсмажте близько 1-2 хвилин, посоліть і поперчіть. Вимкніть нагрівання. За бажанням можна додати до страви подрібнену свіжу зелень.
- 7
Крок 7
Викладіть приготоване страву на тарілку, прикрасьте за смаком і подавайте гарячим з гарніром або без нього.